Легкие летние блюда на гриле

Рубрика: Все > Документальные фильмы > Другие
Для начала просмотра выполните вход.
Если вы новый пользователь, зарегистрируйтесь и получите 3 дня бесплатного доступа.
Смотреть передачи онлайн могут только зарегистрированные пользователи.
Без регистрации эту передачу можно посмотреть отправив SMS.
Имя пользователя
Пароль
Внимание: Ваш браузер должен поддерживать cookies
Качество: 
Для того, чтобы просмотреть передачу полностью, необходимо выполнить вход в систему.
←
0:02:50 0:05:40 0:08:31 0:11:21 0:14:11 0:17:02 0:19:52 0:22:42 0:25:33 0:28:23 0:31:13 0:34:04 0:36:54 0:39:44 0:42:35 0:45:25 0:48:15 0:51:06
→

Длительность: 54 мин.
Дата/время выхода в эфир: 2015-05-31 12:45
Канал: RTG TV
Язык озвучивания: Русский
Рейтинг: 0/1000
Оценка: 
0 (нет голосов)
 

Описание:
Производство: Россия, 2010

Забыть о городской суете и стрессах - мечта каждого жителя мегаполиса. Однако время, ставшее самым главным дефицитом, не позволяет отдыхать так долго, как хочется. Загородный клуб спорта и отдыха "For Rest Miх" решает эту проблему, предлагая гостям множество уникальных оздоровительных программ, рассчитанных на несколько дней. Занятия спортом под руководством личного тренера, омолаживающие спа-процедуры, свежий воздух и вкусная здоровая еда делают свое дело - домой вы вернетесь уже совсем другим человеком! В этом на собственном опыте убедилась ведущая RTG TV Надежда Лебедева.??

Рецепт "Каре ягненка со спаржей и зеленым горошком"Рецепт "Салат из морепродуктов с овощами гриль и соусом песто"Рецепт "Ореховый бисквит с сырно-йогуртовым муссом"Каре ягненка со спаржей и зеленым горошкомрассчитан на 2 порции; подготовка ~ 15 минут; время приготовления ~ 30 минутИнгредиенты:
мясо ягненка 300 г, сухое красное вино 100 мл, оливковое масло 50 мл, чеснок перец, соль, свежие травы: розмарин, шалфей, тимьян, орегано, базилик.

Для гарнира:
спаржа 100 г, лимон 1 шт., зеленый горошек, помидоры черри, смесь зеленых салатов, шпинат, бальзамический уксус. Порядок приготовления:

Мясо посолить, поперчить, добавить красное сухое вино и оливковое масло. Оставить мариноваться на 20 минут.

Приготовить пасту из свежих трав. Для этого розмарин, шалфей, тимьян, орегано, базилик и дольку чеснока измельчить с помощью блендера до однородной массы. Посолить, поперчить и смазать полученной пастой замаринованное мясо. Каре ягненка обжарить на мангале до золотистой корочки, затем довести до готовности в гриле.

Для гарнира отварить спаржу в подсоленной воде с лимоном. Откинуть на лед. Затем обжарить в течение одной минуты на оливковом масле, добавить туда же зеленый горошек, посолить, поперчить, выложить помидоры черри. На тарелке, политой бальзамическим уксусом, разместить горкой смесь из разных видов салата и шпината, рядом гарнир из спаржи и горошка, затем мясо, разрезанное вдоль косточек. Украсить пастой из прованских трав и подавать на стол.
Салат из морепродуктов с овощами гриль и соусом песторассчитан на 1 порцию; подготовка ~ 10 минут; время приготовления ~ 20 минутИнгредиенты:
цукини 1 шт., баклажан 1 шт., болгарский перец 1 шт., тимьян, оливковое масло, соль, перец, креветки 100 г, морские гребешки 100 г, белое вино 50 мл.

Для соуса песто:
свежий базилик, долька чеснока, лимон 1 шт., тертый пармезан 50 г, кедровые орешки, перец.

Для украшения:
руккола, помидоры черри. Порядок приготовления:

Подготовить овощи. Для этого цукини и баклажан нарезать кружками. Полить оливковым маслом, добавить тимьян, посолить и поперчить. Запечь все овощи на мангале, а болгарский перец на гриле. Креветки и морские гребешки полить оливковым маслом, во время жарки на мангале поперчить и сбрызнуть белым вином.

Приготовить соус песто. Дольку чеснока и оливковое масло превратить в однородную массу с помощью блендера. Добавить лимонный сок, тертый пармезан и кедровые орешки. Поперчить и снова взбить блендером.

На тарелку выложить цукини, баклажан и запеченный перец, предварительно сняв с него кожицу; затем рукколу, помидоры черри и морепродукты. Полить соусом песто и подавать на стол.
Ореховый бисквит с сырно-йогуртовым муссомрассчитан на 2 порции; подготовка ~ 15 минут; время приготовления ~ 30 минутИнгредиенты:

Для бисквитного теста:
2 яйца, сахарная пудра 60 г, миндальная мука 40 г, мука из фундука 40 г.

Для мусса:
сыр "Рикотта" 70 г, сыр "Филадельфия" 70 г, зерна ванили, жирные сливки 100 мл, сахар 50 г.

Для соуса:
лимон 1 шт., лайм 1 шт., сахар 100 г, мятный ликер 30 мл, свежая мята.

Для украшения:
белый шоколад, клубника, мята. Порядок приготовления:

Приготовить бисквитное тесто. Для этого взбить яичные белки, сахарную пудру и миндальную муку в одной посуде. Добавить муку из фундука, снова взбить. Вылить тесто в формочку и поставить выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Для мусса смешать сыры "Рикотта" и "Филадельфия", добавить зерна ванили, взбить в пышную массу. Добавить сливки и чуть-чуть сахара, снова взбить. Поставить в холодильник на 15 минут. Для украшения растопить на водяной бане белый шоколад, выложить его на пленку, разровнять и поставить в холодильник. Когда он застынет, вырезать из него фигурки.

Приготовить соус. Смешать сок лайма и лимона, добавить сахар и варить несколько минут на медленном огне. Затем добавить мятный ликер и измельченную в блендере мяту. На готовый бисквит выложить сырную массу, украсить десерт клубникой, фигурками из белого шоколада и мятой. Полить соусом и подавать на стол.

Комментарии: (0)

 
Комментарии к этой передаче отсутствуют.